mercredi, février 14, 2007

Hey, C'est la St Valentin ... !

Et oui, aujourd’hui c’est la Saint Valentin ...

Rentrez tôt, ou prenez carrément votre après midi, préparez un bon petit diner (genre cuisine fusion), aménagez le salon comme les derniers "lounge space" avec bougies et ambiance feutrée ...
Ouvrez une (trés) bonne bouteille (Fiancée du Domaine la Barroche 2004 sera à la hauteur de vos espérances...) et laissez vous aller !

Bonne St Valentin !
(Et bonne St Valentin à toi aussi, Charlotte chérie xxxx)

Nos vins dans le monde

C'est avec une joie non dissimulée que nous avons depuis peu traversé les US.
Auparavant nous restions concentrés sur la Côte Est et vous pouviez boire nos vins entre New York et Miami. Mais "pas à pas" nous sommes arrivés sur la Côte Ouest avec son lot de rêve ... Les plages de Malibu, le Golden Gate de San Francisco, le Mt Bachelor en Oregon, le space Needle de Seattle .... Merci à Small Production Wine, Millésimes et Joli Vin pour nous avoir permis d'exporter nos vins encore un peu plus loin.

En Belgique, nous venons de rencontrer Jean Pascal Dherte de La Galerie des Vins dans la ville de ATH. Nous vous recommandons d'aller visiter son magnifique magasin avec ses moulures ses plafonds hauts, et sa superbe cave ! Cet importateur s’occupe de nous sur tout le Brabant Wallon ainsi que sur Bruxelles.

Nous croisons les doigts, mais bientôt nous devrions arriver au Québec et en Ontario et être référencé par la SAQ signature.
Nous attendons les résultats de la dernière dégustation de la SAQ.

Je tiendrai rapidement au courant tous nos amis francophones !!!

Mon nouveau jouet !

Ça y est : la taille est presque finie ! 12 hectares et le pouce revus avec mon père.
Voilà quasiment 3 mois que nous avons attaqué et toutes les vignes ont été taillées excepté le plantier que nous avons replanté sur les Cabrières.
Nous attendrons la fin mars afin d’éviter au maximum les risques de gel.

Pendant ce long silence de non-bloger, nous avons effectué tous nos trous de remplacement.
En effet, chaque année nous passons dans toutes les parcelles afin d’éliminer toutes les souches mortes.
Nous avons ensuite attendu une petite pluie afin que les trous se tassent un peu.
Tous nos plants de remplacement ont été mis en fin Janvier. Nous préférons planter les jeunes plants le plus tôt possible afin qu’ils reçoivent les pluies de la fin de l’hiver ainsi que les pluies de début d’automne.
En plantant tôt, on va éviter les arrosages d’été !
Nous sommes donc à peu près à jour.

Maintenant on va redresser les 4,6 Hectares de vieux grenaches afin de ne pas les endommager au cours de l’année.
Mais le plus important (pour moi) est que cette semaine, nous devons recevoir une charrue hydraulique pour retourner la terre entre deux souches afin de ne pas utiliser de produits désherbants. Elle nous permet aussi de couper les herbes durant l’été grâce à des lames (bineuses) qui vont se déployer entre deux souches.
Auparavant, nous rasions les vignes avec des raseuses à mains.
Je suis comme un enfant à la veille de Noël, attendant son jouet avec trop d’impatience.
Je n’hésiterai pas à vous montrer une photo de la "bête" dès que je l’aurai reçue.

Le seul problème de ce type de matériel est qu’il ne repère pas bien les jeunes plants.
Nous avons du équiper notre plantier de tuteurs situés devant et derrière chaque plant afin que le repérage soit fait sur le tuteur (le plant pourrait perdre des bourgeons lors du repérage) Nous voyons bien ce double piquet dans le blog sur l’article « Plantation, labour et autres petits plaisirs ... »
Nous effectuons le même double piquetage sur les plants de remplace dans les vieilles vignes.

Vivement ma charrue ... ma belle charrue !